FÖRRÄTTER

Toast Skagen med sikrom 185/265: -  

Majonnäs, räkor, dill & pepparrot

"Pelle Janzon" 205: -

Oxfilé, rödlök, pepparotskräm, sikrom, äggcrème, gräslök, surdegskrutong

 Vit sparris 175: -

Yozuhollandaise, kryddrostad mandel, friterad svartrot, kapris

  HUVUDRÄTTER

Bryggans ost & baconburgare 195: -

70 % högrev, 30 % bringa, picklad rödlök, tomater, saltgurka, isbergssallad & pommes frites

 Fisk & Skaldjursgryta 215: -

Med aioli & bröd, lax, sej, musslor, kräftstjärtar, grädde, fänkål, morot & vitt vin

Lamm i Dill 290: -

Lammrack, konfiterad lammbringa, lamm i dill krocket, bakad morot, dillsky och citronconfit

 Smörstekt Torskrygg 275: -

Ramslök & ostrons emulsion, vongolemussla, bönor, musselsås och potatisstomp

 Grillad Entrecote 325: -

Variation på lök, grillad broccolini, rödvinssås, friterad färskpotatis, ramslökspistu

 Vit sparris 265: -

Yozuhollandaise, kryddrostad mandel, friterad svartrot, kapris, bakat ägg, sauterad spenat

 DESSERT

 Creme brulée 90: -

Rabarber 125: -

Mandelkaka & vit chokladmousse

 Tryffel 25: -

*Vid frågor om allergener, vänligen fråga vår personal.